Новости
- Редкий высокогорный улун лёгкой обжарки с озера Сан Линк доступен для заказа. Количество ограничено!
- Органический улун из Шэйпа (Shei-Pa Organic Formosa Oolong) доступен для заказа. До 21 мая вы можете купить это улун по специальной цене!
- Органический улун из Ши Чо (Shihjhuo Organic Oolong) и Органический молочный улун из Ши Чо (Shihjhuo Organic Jin Xuan Milk Oolong) доступны для заказа. До 21 мая вы можете купить это улун по специальной цене!
- Улун с цветками тайваньской розы с горы Ли Шань (Li Shan Taiwan Rose Oolong) и Молочный улун Цзинь Сюань с цветками тайваньской розы с горы Ли Шань (Li Shan Taiwan Rose Jin Xuan Milk Oolong) доступны для заказа.
- Медовый GABA Улун (Honey GABA Oolong / Cui Yu / Tea #13) доступен для заказа.
- Копчёный молочный улун с горы Али Шань (Light Charcoal Roasted Jin Xuan Milk Oolong Tea) доступен для заказа.
- Редкий Обжаренный чёрный чай Хун Чха из Ли Шань #21 доступен для заказа.
- Весенний персиковый белый улун из Хуа Гуань доступен для заказа.
- Ищете определённый сорт чая? Свяжитесь с нами и мы найдём его для вас! Если вы не знаете, как этот чай называется, просто пришлите нам фотографию оригинальной упаковки с иероглифами.
- Почему тайваньские чаи настолько дороже китайских? Ответ здесь.
Последние поступления
Редкий высокогорный улун лёгкой обжарки с озера Сан Линк (Rare Selected Light Baked Sun Link Sea Oolong)
Редкий высокогорный улун лёгкой обжарки с озера Сан Линк (Rare Selected Light Baked Sun Link Sea Ool..
Органический улун из Шэйпа (Shei-Pa Organic Formosa Oolong)
Органический улун Формоза из Шэй-Па - это очень редкий улун с высокогорной плантации, расположенной ..
Органический улун из Ши Чо (Shihjhuo Organic Oolong)
Высокогорный улун с горы Али Шань произрастает на ферме деревни Ши Чо (Shihjhuo township). Ши Чо (石棹..
Органический молочный улун из Ши Чо (Shihjhuo Organic Jin Xuan Milk Oolong)
Высокогорный молочный улун Цзинь Сюань с горы Али Шань произрастает на ферме деревни Ши Чо (Shihjhuo..
Чёрный медовый чай из Ши Чо (Shi Jhou Honey Black Tea)
Чёрный медовый чай с горы Али Шань, произрастает на ферме деревни Ши Чо (Shihjhuo township). Ши Чо (..
Весенний улун из Да Ю Лин с плантации 88K (Spring Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K)
Весенний улун Да Ю Лин (Spring Alpine Oolong from Dayuling) – это улун высшей категории с плантации ..
Улун Фу Шоу Шань с цветками османтуса (Fu Shou Shan Osmanthus Oolong)
Улун Фу Шоу Шань с цветками османтуса – это смесь улуна Фу Шоу Шань и цветков османтуса. Во время об..
Молочный улун Цзинь Сюань с цветками османтуса (Osmanthus Jin Xuan Milk Oolong)
Молочный улун Цзинь Сюань с цветками османтуса – это смесь молочного улуна и цветков османтуса. Во в..
Лидеры продаж
Высокогорный улун с горы Али Шань (High Mountain Ali Shan Oolong Tea)
Улуны с гор Али (Mt. Ali) Улуны из области Али Шань по праву считаются лучшими и наиболее популярным..
Улун с Морозного пика (Dong Ding Oolong Tea)
Улун Дун Дин – это превосходный высокогорный тайваньский улун, произрастающий в местечке Лугу в уезд..
Чёрный чай с озера Сан Мун / Чай №18 (Sun Moon Lake Black Tea / Tea #18)
Высококачественный Тайваньский черный чай с озера Сан Мун (также называемый чай №18) – это редкий чё..
Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Пинлинь
Бао Чжун Улун растет в горах Вень Шань недалеко от Тайбэя в северном Тайване, в уезде Пинлинь. Эт..
Восточная красавица (Oriental Beauty Oolong Tea / Dongfang Meiren)
Чай Восточная красавица (Oriental Beauty Oolong Tea или Dongfang Meiren) является одним из самых изв..
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin)
Те Гуаньинь (Железная Гуаньинь) — это сорт чайного дерева материкового происхождения из уезда Аньси ..
Улун четыре сезона весны / Сы Цзы Чунь из Таоюаня (Four Season Spring Oolong Taoyuan)
Этот чай из региона Таоюань. Этот чай называется "Четыре сезона весны" или "Весна четырёх сезонов..
Медовый GABA Улун (Honey GABA Oolong / Cui Yu / Tea #13)
Это редкий Медовый GABA Улун с горы Мэй Шань в Уезд Цзяи, который растёт на высоте 900-1000 метров н..
Популярные продукты
Высокогорный улун с горы Али Шань (High Mountain Ali Shan Oolong Tea)
Улуны с гор Али (Mt. Ali) Улуны из области Али Шань по праву считаются лучшими и наиболее популярным..
Чёрный чай с озера Сан Мун / Чай №18 (Sun Moon Lake Black Tea / Tea #18)
Высококачественный Тайваньский черный чай с озера Сан Мун (также называемый чай №18) – это редкий чё..
Восточная красавица (Oriental Beauty Oolong Tea / Dongfang Meiren)
Чай Восточная красавица (Oriental Beauty Oolong Tea или Dongfang Meiren) является одним из самых изв..
Улун с Морозного пика (Dong Ding Oolong Tea)
Улун Дун Дин – это превосходный высокогорный тайваньский улун, произрастающий в местечке Лугу в уезд..
Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Пинлинь
Бао Чжун Улун растет в горах Вень Шань недалеко от Тайбэя в северном Тайване, в уезде Пинлинь. Эт..
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin)
Те Гуаньинь (Железная Гуаньинь) — это сорт чайного дерева материкового происхождения из уезда Аньси ..
Красный улун (Red Oolong / Hong wu long) из провинции Синьжу
Красный улун (Red Oolong Tea / Hong wu long) растёт в уезде Синьжу. Из-за высокой степени ферментаци..
Набор чая GABA / Selection of GABA Teas (3 вида)
Вы много слышали о полезных свойствах чая ГАБА, но никогда его не пробовали? GABA улун из Тайваня –..
Блог о Тайване и Тайваньском чае
Цветы осматнуса
Стебли в чае
Шидинг (Shiding district / Shídìng Qū)
Убийство зелени в чае
Вы задумывались когда-либо, почему японские зелёные чаи такие ярко зелёные, а тайваньские и китайские – нет. Причина кроется в дополнительном процессе, который называют деферментацией или фиксацией.
Праздник двух десяток (Double ten day)
10 октября на Тайване празднуют Национальный день Тайваня, также называемый праздником двух десяток.
Праздник двух десяток - главный это национальный праздник на Тайване, его отмечают 10 октября. Этот день считается днём основания первой Китайской республики.
10 (десять) пишется как 十, это и дало обозначение празднику.
Польза чая весной: забота о здоровье и бодрости
Официальные праздники на Тайване
Список тайваньских праздников и выходных дней.
Цветок, распускающийся в чайнике
Гайвань - традиционная посуда для чаепития
Гайвань, или Чаоу (蓋碗/盖碗) – это специальная чашка с крышкой и блюдцем для заваривания чая. Объем бывает разным – обычно это 80-200 мл. Производится из разных материалов – стекло, глина, но чаще всего из фарфора.
Всё о видах ферментации чая
Производство чая – это последовательность действий, которая начинается со сбора свежих чайных листьев и заканчивается получением сухого чайного листа, готового для заваривания. Некоторые из этих этапов одинаковы для всех видов чая (сбор, сортировка и тд), а другие являются уникальными для разных видов чая. Ферментация является одним из уникальных видов в производстве чая, и обычно чай делится на не ферментированный, полуферментированный и ферментированный.
Настоящий вкус молочного улуна из Тайваня
К нам периодически поступают вопросы от клиентов, почему молочный улун из Тайваня не такой молочный, как тот чай, который они покупали раньше.
Чтобы ответить на данный вопрос, рассмотрим технологии, по которым может производиться молочный улун в порядке «законности» называться настоящим молочным улуном.
Чайные регионы Тайваня
Практически в каждой части Тайваня выращивается чай. При этом каждый регион имеет свои климатические особенности, придающие чаю неповторимый вкус и аромат, присущий только этому региону.