Новости
- Молочный улун Цзинь Сюань с цветками османтуса (Osmanthus Jin Xuan Milk Oolong) и Улун Фу Шоу Шань с цветками османтуса (Fu Shou Shan Osmanthus Oolong) доступны для заказа.
- Выдержанный улун Лао Ча (Aged Oolong Lao Cha) доступен для заказа.
- Высокогорный улун из сада Юй Шань доступен для заказа.
- Высокогорный улун Восточная красавица доступен для заказа.
Мы продолжаем работать и отгружать заказы в прежнем режиме. Из-за отмены авиасообщения почтовые операторы некоторых стран приостановили приём почтовых отправления из-за рубежа. Актуальный список стран вы можете найти на сайте Почты Тайваня. Если доставка в вашу страну приостановлена, вы получите уведомление об этом во время оформления заказа.
В качестве альтернативного метода доставки мы можем предложить доставку FedEx, DHL и UPS. Мы можем предложить разумные цены на доставку этими компаниями, но предварительно необходимо проверить, нет ли каких-либо ограничений по импорту чая этими компаниями в вашу страну. Если вы заинтересованы в этом способе доставки, свяжитесь с нами.
- Набор чая GABA (3 вида) снова доступен для заказа.
- Высокогорный улун из Да Ю Лин в пакетиках (Rare Dayuling Oolong tea from alpine plantation) снова в продаже! Предложение ограничено Купить!
- Редкий Необжаренный улун с горы Цилай (Qilai Mountain Unbaked Oolong) доступен для заказа.
- Редкий Необжаренный улун с фермы Тайньфу (Tien Fu Farm Unbaked Oolong) доступен для заказа.
- Красный улун (Red Oolong / Hong wu long) из провинции Синьжу доступен для заказа.
Новые поступления (показать больше)
Хиты продаж (показать больше)
Рекомендуемые
Наиболее популярные (показать больше)
Блог о Тайване и Тайваньском чае
А знаете ли вы? Факты о чае
История тайваньского чая
Первые дикорастущие чайные кусты были обнаружены на Тайване в начале XVII века. Это были дикие сорта, получившие имена Тайваньского горного (Taiwan Mountain Tea) и Красного горного чая (Red Sprout Mountain Tea). Несмотря на их обнаружение, практического экономического значения этот факт не имел, так как эти чайные кусты практически не использовались по причине горького вкуса и тонкого, хрупкого листа.
Тем не менее, поскольку климат Тайваня был идеальным для выращивания чая, более 200 лет тому назад с континентального Китая (из провинции Фуцзянь) были привезены первые чайные кусты. С этого момента началась чайная культура на Тайване.
Чайные соревнования на Тайване
История Тайваня
Чайные регионы Тайваня
Практически в каждой части Тайваня выращивается чай. При этом каждый регион имеет свои климатические особенности, придающие чаю неповторимый вкус и аромат, присущий только этому региону.
Гора Хехуань (Хеуан-Шан, Радостная гора)
Да Ю Лин (Dayuling / Da Yu Ling)
Да Ю Лин (Dayuling / Da Yu Ling) это высочайшее место Тайваня, расположенное на высоте более 2700 метров над уровнем моря.
В Да Ю Лине находится самая высокая чайная плантация в мире, расположенная на высоте около 2700 метров над уровнем моря. Улун Да Ю Лин с этой плантации можно купить в нашем магазине.
Минцзянь (Mingjian Township)
Уезд Тайдун (Taitung County)
Ферма Чунь-Янь (Cingjing Farm / Qingjing Farm)
Шидинг (Shiding district / Shídìng Qū)
Ючи (Yuchi / Yuchih)
Сезоны сбора урожая чая
Качество и вкус чая зависит не только от региона произрастания, грамотного заваривания, но и от того, в какое время года выращен и собран чай.
Сами по себе сезоны на Тайване дают разный по вкусу чай, и, кроме того, в зависимости от погодных условий в конкретный сезон конкретного года (температура, количество дождей), вкус чая может очень сильно различаться.
Таэль (兩) - что это такое?
Почему тайваньский чай такой дорогой?
Мы получаем довольно много писем, где люди просят рассказать о различиях между улунами с Тайваня и с материкового Китая. Также люди интересуются, почему тайваньские улуны настолько дороже китайских, особенно те, что можно приобрести на аукционах типа Ebay или Taobao.
В первую очередь предлагаем взглянуть на карту и сравнить материковый Китай и Тайвань.
Зачем сливать первую заварку чая?
Как правильно заваривать тайваньский чай
Настоящие ценители чая знают, что его вкус зависит от множества факторов, в том числе и от используемой при приготовлении напитка посуды, температуры и времени заваривания. Как правильно заварить чай, чтобы полностью насладиться его вкусом?
Как правильно хранить чай
Чай — это органический продукт без консервантов, красителей и ароматизаторов. Поэтому, как любой продукт питания, чай имеет свой рекомендации по хранению. Как же сохранить свежесть и вкус?
Чай в пакетиках
Виды заварочных чайников
Восточная красавица (Oriental Beauty Tea)
Всё о видах ферментации чая
Производство чая – это последовательность действий, которая начинается со сбора свежих чайных листьев и заканчивается получением сухого чайного листа, готового для заваривания. Некоторые из этих этапов одинаковы для всех видов чая (сбор, сортировка и тд), а другие являются уникальными для разных видов чая. Ферментация является одним из уникальных видов в производстве чая, и обычно чай делится на не ферментированный, полуферментированный и ферментированный.
ГАБА - интересные факты
Название чая ГАБА - это латинская аббревиатура гамма-аминомасляной кислоты (Gamma-aminobutyric acid — GABA). Благодаря особой технологии производства содержание этой кислоты в чае Габа очень высокое.
Чем эта кислота так важна?
Гайвань - традиционная посуда для чаепития
Гайвань, или Чаоу (蓋碗/盖碗) – это специальная чашка с крышкой и блюдцем для заваривания чая. Объем бывает разным – обычно это 80-200 мл. Производится из разных материалов – стекло, глина, но чаще всего из фарфора.
Как влияет чай?
Как избавиться от похмелья при помощи чая
Как производится настоящий молочный улун
Сколько калорий в чае
Стебли в чае
Танины в чае
Улун с Морозного пика (Dong Ding oolong) - интересные факты
Дун Дин Улун (Dong Ding Oolong) – это один из самых известных чаев Формоза Улун. Оригинальная территория выращивания Дун Дин очень мала, но годовой объём произведства Дун Дин высокий. Этот чай классифицируется в зависимости от аромата, вкуса и послевкусия.
Цветок, распускающийся в чайнике
Чайные дома
Чайные дома стали отличительной частью культуры Тайваня. Люди приходят сюда насладиться атмосферой и выпить чашку хорошего чая.
Чайные дома Вы найдете на всем протяжении острова. Потратить несколько часов в приятной обстановке за чашкой великолепного улуна сейчас так же модно, как выпить чашечку кофе в популярной кофейне. Некоторые люди идут в чайную для чая, другие идут только для атмосферы.
Официальные праздники на Тайване
Список тайваньских праздников и выходных дней.
Праздник драконьих лодок (Dragon boat festival)
Дуань-у или Дуаньу — китайский традиционный праздник календарного цикла, приходящийся на начало лета. Его название обычно переводится как праздник драконьих лодок, по наиболее распространённому в этот день развлекательному действу — состязанию в гребле на лодках-драконах.
Праздник драконьих лодок является одним из четырех самых важных праздников, который отмечается на Юго-Западе Китая. Его проводят ежегодно вот уже 2000 лет.
Фестиваль голодных духов (Hungry Ghost Festival)
Фестиваль полной луны (Moon festival)
Фестиваль середины осени, также известный как Фестиваль полной луны – это национальный прздник на Тайване с наиболее романтической атмосферой. Фестиваль празднуется на 15 день августа по китайскому лунному календарю, когда луна наиболее полная и яркая.