Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) Main Image
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) Image 1
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) Image 2
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) Image 3
Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) Image 4

Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin)

  • Регион: Mu Zha, Taipei
  • Год урожая: 2021
  • Наличие: В наличии
  • $9.00

Доступные варианты

Те Гуаньинь (Железная Гуаньинь) — это сорт чайного дерева материкового происхождения из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Местом первого появления на Тайване этого чая считается район Муза.

Мы представляем улун Те Гуань Инь с трёх плантаций, отличающихся высотой над уровнем моря. Вкус чая очень сильно зависит от высоты плантации: чем выше растет чай, тем более глубокий и изысканный у него вкус. Только самые высокогорные чаи собирают и обрабатывают вручную, все остальные – с использованием механизмов.

Это среднеферментированный сильнопрожаренный улун. Финальная стадия производства - многочасовая обжарка при невысокой температуре.

Воздействие на организм

Те Гуаньинь оказывает сильное и сбалансированное воздействие на организм - придает сил и энергии. Подходит для бодрого утра, для долгого и напряженного рабочего дня.

Чайный лист

Aккуратные, свернутые вручную шарики желтовато-зеленоватого цвета. Схожесть чаинок с каплями застывшего железа по одной из версий является причиной появления эпитета «железная» в названии.

Вкус

Чистый и прозрачный настой ярко янтарный. Чай имеет цветочный аромат с нотками сирени. Вкус очень богатый, слегка сладкий, освежающий. Послевкусие очень долгое, освежающее.

Заваривание

Ополосните чайник горячей водой.

Используйте 3-5 грамм чайного листа для каждых 200 мл воды.

Залейте чайный лист горячей водой и сразу же слейте.

После этого залейте горячей водой 90-95°С, время заваривания 1-2 минуты. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимум вкуса и аромата.

Vasily 31.08.2017
I didn't even expect that Tieguanyin might be so strong. Probably, this tea is what is called "Black Tieguanyin" in the Net. The tea is real cognac, this word comes to mind every time I taste Alpine option. Flat option is milder and softer.
The tea significantly speeds me up, not for everyday drinking, as for me it's a good Fridays tea (=

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Из нашего блога

Всё о видах ферментации чая

Всё о видах ферментации чая

Производство чая – это последовательность действий, которая начинается со сбора свежих чайных листьев и заканчивается получением сухого чайного листа, готового для заваривания. Некоторые из этих этапов одинаковы для всех видов чая (сбор, сортировка и тд), а другие являются уникальными для разных видов чая. Ферментация является одним из уникальных видов в производстве чая, и обычно чай делится на не ферментированный, полуферментированный и ферментированный.

Чайные регионы Тайваня

Чайные регионы Тайваня

Практически в каждой части Тайваня выращивается чай. При этом каждый регион имеет свои климатические особенности, придающие чаю неповторимый вкус и аромат, присущий только этому региону.

Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.