Премиальный улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin Premium Oolong)

Те Гуаньинь (Железная Гуаньинь) — это сорт чайного дерева материкового происхождения из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Местом первого появления на Тайване этого чая считается район Му Чжа.

Наш флагманский Те Гуань Инь из исторического региона Му Чжа. Этот чай — воплощение традиционного тайваньского мастерства. Мы предлагаем три варианта в зависимости от высоты плантации: Flat, Mountain и Alpine. Если улун с равнинной плантации собирается и обрабатывается с использованием механизмов, то улуны с горной и высокогорной плантаций — это исключительно ручной сбор и ручная обработка от мастеров высшего класса. Это позволяет достичь той глубины и многогранности вкуса, которую невозможно получить при машинной обработке.

Это среднеферментированный сильнопрожаренный улун. Финальная стадия производства - многочасовая обжарка при невысокой температуре.

Воздействие на организм

Те Гуаньинь оказывает сильное и сбалансированное воздействие на организм - придает сил и энергии. Подходит для бодрого утра, для долгого и напряженного рабочего дня.

Чайный лист

Aккуратные, свернутые вручную шарики желтовато-зеленоватого цвета. Схожесть чаинок с каплями застывшего железа по одной из версий является причиной появления эпитета «железная» в названии.

Вкус

Чистый и прозрачный настой ярко янтарный. Чай имеет цветочный аромат с нотками сирени. Вкус очень богатый, слегка сладкий, освежающий. Послевкусие очень долгое, освежающее.

Заваривание

Ополосните чайник горячей водой.

Используйте 3-5 грамм чайного листа для каждых 200 мл воды.

Залейте чайный лист горячей водой и сразу же слейте.

После этого залейте горячей водой 90-95°С, время заваривания 1-2 минуты. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимум вкуса и аромата.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.