Чёрный медовый чай из Санься (Sanxia Organic Honey Black Tea)

Чёрный медовый чай из Санься произрастает на ферме в округе Санься, недалеко от Тайбэя. Этот чай производится на биологической чайной плантации и имеет органический сертификат.

Округ Санься на севере Тайваня в первую очередь известен своими фирменными тайваньскими зелёными чаями.

Несмотря на то, что в названии присутствует «медовый», этот чай не имеет никаких добавок. Во время чаепития вы ощущаете сладкий вкус во рту, который переходит в долгое сладкое послевкусие. И это благодаря уникальному климату и процессу производства данного чая.

Весь процесс сбора урожая до производства готового продукта выполняется вручную, без использования машин и механизмов.

Это очень особенный по своим вкусовым качествам и редкий чай.

Чайный лист: практически плоские тёмные листья.

Вкус

Сладкий, ароматный напиток имеет мягкий и приятный вкус, переходящий в длительное медовое послевкусие.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополоcните чайник горячей водой, добавьте 3 грамма чайных листьев, залейте небольшим количество горячей воды и сразу слейте.

Добавьте 225-250 мл горячей воды и закройте чайник крышкой на 3-5 минут до подачи на стол.

Температура воды должна быть 95-100°C (205-212°F).

Если вы любите более глубокий вкус чая, вы можете увеличить время заварки.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.