Улун Фу Шоу Шань с цветками османтуса (Fu Shou Shan Osmanthus Oolong)

Улун Фу Шоу Шань с цветками османтуса – это смесь улуна Фу Шоу Шань и цветков османтуса. Во время обжарки (финальной части процесса производства чая), чай медленно впитывает в себя аромат свежих цветов Османтуса и это придает чаю нежные цветочные ноты. Все производители имеют собственную технологию приготовления, но во всех случаях это натуральные процессы приготовления, без добавления химии и искусственных ароматизаторов.

Улун Фу Шоу Шань, также известный как Улун с горы счастья и долголетия – это очень редкий, премиальный улун с фермы Фу Шоу Шань (The Fushoushan Farm) из уезда Ли Шань. Ферма расположена между горой Хе Хуань (Mt. Hehuan) и Снежной горой (Mt. Snow) на высоте 1800-2580 метров.

Фу Шань Шу – это второй по высоте пик горного массива Ли Шань, после самой горы Ли Шань. На вершине горы находится "Небесный бассейн" - небольшое озеро, которое никогда не пересыхает. Чай растёт на северном склоне на высоте 2500 метров и эта плантация является одной из самых высокогорных плантаций в мире.

Из-за высокогорного расположения и ориентации на север, сбор урожая улуна Фу Шоу Шань начинается позже, чем большинства других улунов. На высоте 2500 метров интенсивное, но короткое солнечное утро, которое придаёт чаю интенсивный аромат, а холодные и туманные послеобеденные часы закрепляют этот аромат.

Османтус – это небольшой вечнозеленый кустарник, который цветет поздним летом и в начале осени. Цветки Османтуса могут быть разных цветов: белый, молочный, желтый, оранжево-желтный.

Чай с османтусом имеет очень много полезных свойств для здоровья: для улучшения пищеварения, здоровья сердца, легких, здоровья кожи, детоксикации и здоровой потери веса. Чай с Османтусом богат антиоксидантами, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.

Чайный лист: листья зеленые, небольшие, свернуты в маленькие шарики, которые распрямляются при заваривании и цветы Османтуса.

Вкус

Настой чая золотисто-желтый, прозрачный и яркий. Восхитительный аромат. Сладкий и мягкий вкус с медовыми и цветочными нотками.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.