Фу Шоу Шань (Fu Shou Shan)

Фу Шоу Шань (Fu Shou Shan) (福壽山) — гора, расположенная в районе Хо Пин города Тайчжунна высоте 1800–2580 метров над уровнем моря и окружённая горами. Она раскинулась на площади 800 га.

Первоначально ферма была основана 1 июня 1957 года, когда Совет по делам ветеранов направил 100 ветеранов Вооружённых сил Китайской Республики для превращения этого района в сельскохозяйственный участок. Первоначально она называлась «Ферма ветеранов Ли Шань».

Ферма Фу Шоу Шань изначально использовалась для выращивания фруктов и овощей для снабжения солдат, которые в то время строили Центральное шоссе через остров. После завершения строительства эти ветераны решили поселиться здесь навсегда, а позже к ним присоединились и некоторые аборигены. Правительство помогло им найти новый способ зарабатывать на жизнь, и они начали развивать фермы Чунь-Янь, Фу Шоу Шань и Улинь, где выращивают персики, сливы, груши, шпинат и капусту. До сих пор ферма Фу Шоу Шань была самой успешной.

Ферма Фу Шоу Шань, расположенная на высоте 2500 метров над уровнем моря, идеально подходит для выращивания высокогорных чайных деревьев. Колебания температуры днём и ночью приводят к тому, что эти деревья растут медленнее, накапливая больше аромата. Их листья оказываются удивительно мягкими, из них получается очень ароматный чай, который с каждым глотком поднимает настроение и стимулирует чувства.

Этот чай выращивают собирают вручную опытные сборщики чая. Затем листья обрабатываются традиционными методами, которые включают вяление, скручивание и частичную ферментацию чайных листьев перед обжигом, чтобы остановить процесс ферментации. В результате получается чай, известный своим цветочным, фруктовым и ореховым вкусом, с гладким и сливочным ощущением во рту.

Благодаря высокому качеству и ограниченному производству улуны Фу Шоу Шань считаются чаем премиум-класса и пользуются большим спросом у ценителей чая во всем мире.