Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Main Image
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 1
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 2
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 3
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 4
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 5
Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)  Image 6

Пучонг победитель чайного конкурса 2023 года (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong)

  • Регион: Taoyuan County
  • Год урожая: 2023
  • Наличие: Нет в наличии

Доступные варианты

Это улун-победитель конкурса Бао Чжунов (чайного фестиваля) 2023 года. Чай поставляется в подарочной упаковке. Вес нетто - 300 грамм, упакован в две металлические банки традиционного дизайна.

В этом году доступны:

  • Абсолютный чемпион (закончился)
  • Первое место (закончился)
  • Второе место (закончился)

Этот чай также называют Пучонг, что буквально обозначает "завернутые", и отличается тем, что листья заворачивают в бумагу в процессе сушки. Бао Чжун - это улуны малой ферментации и слегка подсушены, и это дает чистый зеленоватый настой, свежий и восхитительный вкус. Также такие улуны классифицируют как ароматные (full aroma) улуны или слабо-ферментированные улуны.

Чай способствует снижению веса за счет содержащихся в чае теинов (чайного кофеина), витаминов и других микроэлементов. Воздействует на липидный обмен, помогает при атеросклерозе, укрепляет сосуды, снимает нервное напряжение, способствует релаксации и улучшает настроение.

Бао Чжун является сезонным чаем и доступен весенний (март-апрель) и зимний (октябрь-ноябрь) урожаи. Это малоферментированный улун, который быстро окисляется, если не хранится должным образом.

Чайный лист: листья серо-зеленые, закрученные

Вкус

Бао чжун обладает цветочным ароматом с нотками дыни и богатым мягким сливочно-сахарным вкусом.

Заваривание

Общая рекомендация для этого чая - заваривать его как весь малоферментированный чай.

Мы рекомендуем стеклянный или фарфоровый чайник.

Вы можете использовать любой другой чайник, но убедитесь, что до заваривания Бао Чжун Улун в нём не заваривали более насыщенные чаи (например, черный).

Температура заваривания Бао Чжун Улун должна быть ниже заваривания обычных улунов. Мы рекомендуем 80-85°C.

Используйте примерно 3 грамма чайных листьев для 250 мл воды.

Необходимо более долгое заваривание, чем у большинства тайваньских улунов – примерно 3-5 минут.

Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.

rudi hermawan 25.06.2023
Brief (5-10 seconds) steeps in 90 Celsius water.
Liquor is an almost clear greenish pale yellow in color.
Taste is smooth and light with an aftertaste that is both floral and fruity with a medium finish.
Mouthfeel is slightly sticky with no astringency.
Wet leaves are deep green in color, giving off a semi-funk aroma with a floral note.
Flavor intensity starts to mellow down by the 5th infusion, thus best to steep longer from here onwards.
A (1 minute) steep in the next infusion seems to give a slight strength in flavor yet still light, and still has no astringency detected.
I brew this tea at a shorter time and with a higher temperature water than recommended, but I think it held up pretty well and still gives a clean taste to the palate.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Рекомендуемые товары

Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Пинлинь

Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Пинлинь

Бао Чжун Улун растет в горах Вень Шань недалеко от Тайбэя в северном Тайване, в уезде Пинлинь. Эт..

Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Шидинг

Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Шидинг

Бао Чжун Улун из района Шидинг растёт в сельской местности южной части большого Тайбэя в северном Та..

Из нашего блога

Чайные соревнования на Тайване

Чайные соревнования на Тайване

Одним из главных событий в чайной жизни Тайваня являются чайные соревнования. Происходящие в настоящее время соревнования возродились на Тайване в  1976 году после длительного перерыва. Целью было определение лучшего чая (из местных улунов), привлечение инвестиций, приучение к правильному употреблению чая. Очень важным аспектом явилось сохранение высокого уровня Тайваньского чая в целом, поскольку принять участие в конкурсе могут только лучшие.
Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.