Молочный улун Цзинь Сюань с горы Ли Шань (Li Shan Jin Xuan Milk Oolong)

Этот молочный улун произрастает на ферме высоко в горах горного массива Ли Шань.

Ли Шань – это самый высокий горный массив Тайваня. Гора Ли расположена на высоте 2000 метров над уровнем моря. Чайные кусты растут в холодном и влажном климате, что делает чайные листья мягкими, сочными с непередаваемым фруктовым ароматом и вкусом.

Это особенный чай, который выпускается в очень ограниченном количестве.

Уникальность молочного улуна в том, что он имеет выраженный молочный вкус и аромат без дополнительных примесей, а благодаря естественным процессам.

Молочный улун с Ли Шань имеет неповторимый аромат, а вкус очень приятный, богатый нотами цветов и горных растений.

Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики.

Вкус

Очень мягкий и приятный, со вкусом молока и сливочным послевкусием. Такого яркого вкуса не встретишь в чаях, растущих в долине и предгорьях.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.