Лонг Фэн Ся (Long Feng Xia Oolong) Main Image
Лонг Фэн Ся (Long Feng Xia Oolong) Image 1
Лонг Фэн Ся (Long Feng Xia Oolong) Image 2
Лонг Фэн Ся (Long Feng Xia Oolong) Image 3

Лонг Фэн Ся (Long Feng Xia Oolong)

  • Регион: Sun Link Sea
  • Год урожая: 2021
  • Наличие: В наличии
  • $50.00

Доступные варианты

Лонг Фэн Ся улун – это первоклассный чай, произростающий в каньоне Лонг Фэн Ся у горы Шань Линь Си, на озере Сан Линк, в уезде Нантоу. Эта местность постоянно окутана облаками, что создает идеальные условия для производства чая.

Этот чай производят из почки и двух верхних листиков, которые собирают вручную и вручную перерабатывают. Уровень ферментации около 35%. Этот чай не обжаривают, также, как и зеленый чай.

Лонг Фэн Ся чай еще называют «динь дзы», что означает «лучший в мире».

Хранить данный чай нужно только в морозильном отделении.

Чайный лист: Чайные листья имеют форму маленьких скрученных жемчужин, насыщенно тёмно-зелёного цвета со светло-зелёными прожилками

Вкус

При заваривании этот чай имеет исключительно мягкий вкус, с ароматом луговых трав, лёгкой кислинкой и сливочными нотками.

Заваривание

Ополосните чайник горячей водой, положите 3 грамма чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 3-5 минут до подачи на стол.

Температура воды должна быть 90-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда Вы получите максимальный вкус и аромат.

ecc77sd 13.02.2020
This is absolutely my favorite tea! Years ago – before the advent of the Internet – I had purchased a tin of Sun Link Sea (杉林溪)tea in a shop in Taipei, recommended by the sales lady after she ascertained my preferences.

During the 30+ years since then, I’ve had all kinds of “top grade” 頂級 teas, not only in specialty tea houses in various parts of Asia but also in major European cities run by Chinese expats. I’ve also received gifts of top-grade Taiwanese teas (actually gifts to my elderly father who then gave them to me because he knows I love good tea!), but nothing ever came close to that Sun Link Sea from all those years ago.

Then I stumbled upon this website a few weeks ago, and as soon as I read the description of this particular tea, my instinct told me that this just might be it.

I could hardly wait for the airmail delivery from Taiwan, and yes, I have finally found my way back to my “long lost home”!

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Из нашего блога

Чайные регионы Тайваня

Чайные регионы Тайваня

Практически в каждой части Тайваня выращивается чай. При этом каждый регион имеет свои климатические особенности, придающие чаю неповторимый вкус и аромат, присущий только этому региону.

Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.