




Выдержанный улун Лао Ча (Aged Oolong Lao Cha)
- Регион: Nantou County
- Год урожая: 2015
- Наличие: В наличии
- $45.00
Доступные варианты
Выдержанный улун Лао Ча (Владыка Старого Чая) – это достаточно необычный Тайваньский улун. Основное его отличие в том, что после сбора чая производится процедура состаривания, которая заключается в чередовании этапов прожаривания и охлаждения чайного листа. В результате этого цвет чайного листа становится более темным, а аромат – более густым, плотным и глубоким. После чего выдерживается в глиняных горшках, с ежегодным прожариванием для удаления излишней влаги.
Для изготовления этого чая берут Дун Дин, произрастающий в местечке Лугу в уезде Наньтоу.
Чай обладает благотворным влиянием на организм, улучшает работу сосудов и активность мозговой деятельности, способствует улучшению зрения.
Чайный лист: листья тёмно-коричневого цвета, небольшие, свернуты в маленькие шарики, напоминающие изюм, которые распрямляются при заваривании.
Вкус
Настой чая изменяется с каждой последующей заваркой, начиная с коричневато-желтого и заканчивая все более темным оттенком. Вкус глубокий, цветочно-фруктовый, слегка древесный, слегка пряный. После 5-6 заварки чайный вкус полноценно раскрывается и можно почувствовать шоколадные и карамельные ноты, перемешивающиеся с вишнево-медовым оттенком.
Заваривание
Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.
Ополосните чайник горячей водой, положите не более 2 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол. Желательно поддерживать тепло при заваривании (накрыть полотенцем, поставить свечу около чайника).
Температура воды должна быть не ниже 95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована до 10 раз раз.
Листья должны полностью раскрыться, тогда Вы получите максимальный вкус и аромат.
Нет отзывов об этом товаре.