Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Main Image
Запас ограничен
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 1
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 2
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 3
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 4
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 5
Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha) Image 6

Выдержанный 30 лет улун Лао Ча (30 Years Aged Oolong Lao Cha)

  • Регион: Nantou County
  • Год урожая: 1992
  • Наличие: В наличии
  • $83.00

Доступные варианты

30-летний Выдержанный улун Лао Ча (Владыка Старого Чая) – это достаточно необычный Тайваньский улун. Основное его отличие в том, что после сбора чая производится процедура состаривания, которая заключается в чередовании этапов прожаривания и охлаждения чайного листа. В результате этого цвет чайного листа становится более темным, а аромат – более густым, плотным и глубоким. После чего выдерживается в глиняных горшках, с ежегодным прожариванием для удаления излишней влаги.

Для изготовления этого чая берут Дун Дин, произрастающий в местечке Лугу в уезде Наньтоу.

Чай обладает благотворным влиянием на организм, улучшает работу сосудов и активность мозговой деятельности, способствует улучшению зрения.

Только в выдержанном чае появляются пузырьки, так как в нем больше сапонинов. Сапонины (латинское « sapon », мыло + «-in», один из), также называемые тритерпеновыми гликозидами, представляют собой горьковатые на вкус органические химические вещества, обычно растительного происхождения, которые при взбалтывании в воде образуют пену. Сапонины способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы благодаря их способности снижать уровень холестерина и жировых отложений, благотворно влияют на массу тела. Сапонины проявляют антимикробные свойства, защищая ваш организм от грибков, бактерий и вирусов. Эти растительные химические вещества уже давно были изучены на предмет их способности вызывать гибель раковых клеток и улучшать иммунную функцию. Они также борются со свободными радикалами, которые являются фактором риска развития рака. В лабораторных исследованиях было показано, что эти соединения разрушают клетки лейкемии и препятствуют их распространению по всему организму.

Чайный лист: листья зеленовато-коричневого цвета, небольшие, свёрнуты в маленькие шарики, которые распрямляются при заваривании.

Вкус

Настой чая изменяется с каждой последующей заваркой, начиная с коричневато-жёлтого и заканчивая все более темным оттенком. Вкус глубокий, цветочно-фруктовый, слегка древесный, слегка пряный. После 5-6-й заварки чайный вкус полноценно раскрывается и можно почувствовать шоколадные и карамельные ноты, перемешивающиеся с вишнёво-медовым оттенком.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите не более 2 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте её. Добавьте 225-250 мл горячей воды и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол. Желательно поддерживать тепло при заваривании (накрыть полотенцем, поставить свечу около чайника).

Температура воды должна быть не ниже 95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована до 10 раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Если вы хотите получить более насыщенный и крепкий чай (как на последней фотографии), вы можете воспользоваться традиционным тайваньским рецептом, который описан в нашем блоге.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Рекомендуемые товары

Выдержанный 5 лет улун Лао Ча (Aged Oolong Lao Cha)

Выдержанный 5 лет улун Лао Ча (Aged Oolong Lao Cha)

Выдержанный улун Лао Ча (Владыка Старого Чая) – это достаточно необычный Тайваньский улун. Основное ..

Выдержанный 15 лет улун Лао Ча из Ли Шань (15 Years Aged Li Shan Oolong Lao Cha)

Выдержанный 15 лет улун Лао Ча из Ли Шань (15 Years Aged Li Shan Oolong Lao Cha)

Выдержанный улун Лао Ча (Владыка Старого Чая) – это весьма необычный Тайваньский улун. Основное его ..

Из нашего блога

Как на Тайване заваривают выдержанный чай

Как на Тайване заваривают выдержанный чай

Как на Тайване заваривают выдержанный чай, чтобы получить тёмный настой и больше вкуса? Эксклюзивный рецепт от нашего чайного шефа.

Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.