Улун четыре сезона весны / Сы Цзы Чунь из Юньлиня (Four Season Spring Oolong Yunlin)

Этот чай из региона Юньлинь.

Этот чай называется "Четыре сезона весны" или "Весна четырёх сезонов", подразумевая, что все урожаи этого чая также хороши, как весенний.

Это один из самых молодых чаев, его история началась в 80-х годах прошлого века. Чай растет на высоте 800 метров, листья собирают с ранней весны до момента их опадания. В общей сложности снимается 6 урожаев чая.

Обычно собирают почку, один молодой листочек и два зрелых сочных листа. Сбор начинают рано утром и до поздней ночи. Листья оставляют сушить на солнце несколько часов. После этого их перемещают в специальные чаны, где они медленно ферментируются до обжарки.

Чай мало-ферментированный, машинной сборки.

Улун Четыре сезона весны помогает сбросить накопившуюся усталость, тонизирует, прибавляет сил и повышает настроение, идеальный чай для завершения обеда или ужина. Очень полезен при похудении.

Чайный лист: светло-золотистого цвета, скрученный в аккуратные шарики.

Вкус

Чай имеет интенсивный цветочный аромат и тонкий, с фруктовыми нотами вкус. Послевкусие: обволакивающее, ненавязчивое, сладковатое.

Заваривание

Мы рекомендуем глиняный или фарфоровый чайник.

Ополосните чайник горячей водой, положите около 3 граммов (1,5 чайные ложки) чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее.

Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 3-5 минут до подачи на стол.

Температура воды должна быть около 90-95°С.

Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована 3-4 раза.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.