Весенний улун Инь Сян #20 (Ying Xiang Oolong #20)

Весенний улун Инь Сян был выведен из сортов Чинь шинь и Цзинь Сюань, и также известен как Тайваньский чай #20. Произрастает на горах высокогорного массива Али Шань.

Это чай весеннего урожая этого года.

Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики.

Вкус

Настой золотой и прозрачный. Очень мягкий и сладкий вкус с лёгкими молочными нотками, похожий похожий на улун Цин Синь  (Qin Qxin Oolong), но с нотками молочного улуна Чинь шинь (Цзинь Сюань) (Jin Xuan Oolong). Чудесный аромат со фруктовыми нотами.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-5 граммов (1-5 чайных ложек) чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть около 90-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании.

Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.