Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Шидинг
- Регион: Shiding District
- Год урожая: 2024
- Наличие: В наличии
- $22.00
Доступные варианты
Бао Чжун Улун из района Шидинг растёт в сельской местности южной части большого Тайбэя в северном Тайване.
Этот чай также называют Пучонг, что буквально обозначает "завернутые", и отличается тем, что листья заворачивают в бумагу в процессе сушки. Бао Чжун - это улуны малой ферментации и слегка подсушены, и это дает чистый зеленоватый настой, свежий и восхитительный вкус. Также такие улуны классифицируют как ароматные (full aroma) улуны или слабо-ферментированные улуны.
Чай способствует снижению веса за счет содержащихся в чае теинов (чайного кофеина), витаминов и других микроэлементов. Воздействует на липидный обмен, помогает при атеросклерозе, укрепляет сосуды, снимает нервное напряжение, способствует релаксации и улучшает настроение.
Бао Чжун является сезонным чаем и доступен весенний (март-апрель) и зимний (октябрь-ноябрь) урожаю. Это малоферментированный улун, который быстро окисляется, если не хранится должным образом.
У нас можно купить две разновидности улуна Бао Чжун из района Шидинг:
- standard - высококачественный улун, скрученный вручную из собранных вручную чайных листьев
- superior - улун, скрученный вручную из специально отобранных, собранных вручную чайных листьев с верхних веточек чайного куста
Чайный лист: листья серо-зеленые, закрученные
Вкус
Бао чжун обладает цветочным ароматом с нотками дыни и богатым мягким сливочно-сахарным вкусом.
Заваривание
Общая рекомендация для этого чая - заваривать его как весь малоферментированный чай.
Мы рекомендуем стеклянный или фарфоровый чайник.
Вы можете использовать любой другой чайник, но убедитесь, что до заваривания Бао Чжун Улун в нём не заваривали более насыщенные чаи (например, черный).
Температура заваривания Бао Чжун Улун должна быть ниже заваривания обычных улунов. Мы рекомендуем 80-85°C.
Используйте примерно 3 грамма чайных листьев для 250 мл воды.
Необходимо более долгое заваривание, чем у большинства тайваньских улунов – примерно 3-5 минут.
Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.
Дополнительная информация
Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.
Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.
Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
Бао Чжун Улун / Пучонг (Bao Zhong Oolong Tea / Pouchong) из района Пинлинь
Бао Чжун Улун растет в горах Вень Шань недалеко от Тайбэя в северном Тайване, в уезде Пинлинь. Эт..
Из нашего блога
Сезоны сбора урожая чая
Качество и вкус чая зависит не только от региона произрастания, грамотного заваривания, но и от того, в какое время года выращен и собран чай.
Сами по себе сезоны на Тайване дают разный по вкусу чай, и, кроме того, в зависимости от погодных условий в конкретный сезон конкретного года (температура, количество дождей), вкус чая может очень сильно различаться.