Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Main Image
Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Image 1
Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Image 2
Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Image 3
Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Image 4
Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K) Image 5

Зимний улун из Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling Plantation 88K)

  • Регион: Dayuling
  • Год урожая: 2023 Winter
  • Наличие: В наличии
  • $59.00

Доступные варианты

Зимний улун Да Ю Лин (Winter Alpine Oolong from Dayuling) – это улун высшей категории с плантации на 88 км в местечке Да Ю Лин в уезде Наньтоу. Этот улун выращен на высоте более 2600 метров, высочайшей чайной плантации в мире.

Это зимний урожай и чай очень особенный по своим вкусовым качествам и редкий. Из-за того, что листья растут медленнее и обычно в более холодную и сухую погоду, зимний чай обычно более сбалансированный, нежный и имеет более длительное послевкусие. Зимний урожай дает значительно меньше чая, потому что растения находятся в фазе (относительно) покоя своего годичного цикла роста. Более низкие урожаи и тот факт, что зимний урожай приходится непосредственно перед китайским Новым годом (когда чай часто дарят в подарок), делают зимний чай более востребованным и потенциально более дорогим.

Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики

Вкус

Настой зеленоватый и прозрачный, чудесный аромат со сладкими медовыми нотами. Очень мягкий и сладкий медовый вкус и послевкусие.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.

rudi hermawan 21.03.2023
Brief (5-10 seconds) steeps in 90 Celsius water.
Liquor is a clear pale yellow in look.
Taste is smooth, light, somewhat creamy and fruity.
An aftertaste has a faint floral note.
Mouthfeel is slightly sticky with no astringency.
Empty cup leaves a soft sweet smell.
Wet leaves are deep olive-green in color, giving off a milky aroma.
Flavor intensity starts to mellow down by the 6th infusion, thus best to steep longer from here onwards.
A (1 minute) steep in the next infusion gives a slightly more floral note to the aftertaste, but still no astringency.
Stavros 23.03.2022
Excellent tea, very characteristic high altitude oolong taste, subtle and sweet. I'll buy again next winter!

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Из нашего блога

Да Ю Лин (Dayuling / Da Yu Ling)

Да Ю Лин (Dayuling / Da Yu Ling)

Да Ю Лин (Dayuling / Da Yu Ling) это высочайшее место Тайваня, расположенное на высоте более 2700 метров над уровнем моря.

В Да Ю Лине находится самая высокая чайная плантация в мире, расположенная на высоте около 2700 метров над уровнем моря. Улун Да Ю Лин с этой плантации можно купить в нашем магазине.

Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.