Высокогорный улун Чжу-лу (Zhu Lu Oolong)

Это Высокогорный Улун Чжу-лу (Zhu Lu) или «Жемчужная Роса» с горы Али Шань произрастает на ферме деревни Ши Чо (Shihjhuo township). Ши Чо (石棹) это небольшая деревня на вершине горы Алишань (высота 1200 - 1700 метров над уровнем моря). Гора Алишань (Али Шань) — крупнейший горный массив Тайваня, состоящий из 18 гор. Этот чай произрастает в высокогорной местности - Горе Али. Высота над уровнем моря и горный туман обеспечивают низкую температуру и соответствующую влажность, что позволяет листьям развиваться медленно и оставаться нежными. Погода очень холодная, и даже летом температура всего 20°C, и дни проходят практически без солнца. Температура зимой опускается до 0 градусов. Итак, чайные деревья выращивают в условиях холода, облаков и тумана. Молодые чайные побеги собирают вручную, а затем подвергают специальной обработке. Частично ферментированный и слегка обжаренный чай Чжу-лу характеризуется полусферической формой и приятным запахом. Заваренный чай обладает особенно красивым жёлтым цветом и тонким ароматом, а также богатым и мягким вкусом. Современные технологии скручивания чайного листа и его тепловой обработки позволяют сохранить высокое содержание танинов и катехинов. Чай обжарен лишь слегка и имеет очень свежий аромат и светлый настой. Чай Чжу-лу (Zhu Lu) защищен торговой маркой, только чай, производимый в районе Ши Чо (Shihjhuo, Shi Jhou), может называться Zhu Lu Tea.

У нас в продаже есть два уровня обжарки улуна Чжу-лу:

• Улун лёгкой обжарки обжарен лишь слегка и имеет очень свежий аромат и светлый настой. Основное отличие этого улуна лёгкой обжарки от остальных улунов в том, что его можно заваривать в холодной воде. Это отличная освежающая альтернатива для жарких летних дней.
• Улун средней обжарки - очень освежающий, с приятным послевкусием, которое остается надолго.
• Улун сильной обжарки - обжаренный большее время, имеет более сильный вкус, но также очень освежающий и с приятным послевкусием, которое остается надолго.
  

Чайный лист: листья вручную свёрнуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики.

Воздействие на организм

Способствует похудению за счёт содержащихся в чае теина (чайного кофеина), витаминов и минералов. Влияет на липидный обмен, помогает при атеросклерозе, укрепляет сосуды, снимает напряжение, способствует расслаблению и улучшению настроения. Помогает снизить уровень сахара в крови. Хорошо воздействует на пищеварительную систему. Выводит шлаки и другие тяжёлые токсины из организма. Содержит много витаминов и микроэлементов полезных для организма человека, такие как фосфор, магний, железо, селен, цинк и марганец.

Вкус

Чай с цветочным ароматом и имеет сладкий, фруктовый, мягкий вкус. Улун Чжу-лу лёгкой обжарки идеален для употребления в жаркие летние дни вместо колы и газировки.

Заваривание

Положите 2-3 грамма чайного листа, добавьте 225-250 мл воды любой температуры от 5 до 90°С и подождите 3 минуты до подачи на стол.

Улун лёгкой обжарки можно заваривать в холодной воде. Если вы используете холодную воду, то подождите побольше времени до того момента, пока листья полностью раскроются, тогда вы получите максимальный вкус и аромат. Добавив лёд, мёд или фруктовый сироп, вы получите прекрасный освежающий напиток.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.