Высокогорный улун из сада Юй Шань (Alpine Mountain Yu Shan Garden Oolong)
- Регион: Nantou County
- Год урожая: 2024
- Наличие: В наличии
- $65.00
Доступные варианты
Высокогорный улун из сада Юй Шань – это редкий улун из небольшой частной плантации, расположенной в садах горного массива Юй Шань.
Горный пик Юй Шань или Юйшань, также известная как Нефритовая или гора Ю, а во время японского правления известная как гора Ниитака, является самой высокой горой на Тайване на высоте 3952 м (12966 футов) над уровнем моря. Сад Юй Шань расположен в нетронутом цивилизацией высокогорном лесу на высоте 2600 метров над уровнем моря. Источник чистой воды, находящийся в этом месте, означает очень экологически чистое место, поэтому улун ароматный и мягкий, с особым альпийским ароматом. Владелец плантации заботится о каждом этапе выращивания и производства и очень тщательно контролирует качество.
Чайный лист: листья зеленые, небольшие, свернуты в маленькие шарики, которые распрямляются при заваривании.
Вкус
Настой чая золотисто-желтый, прозрачный и яркий. Чай из этого сада отличается высоким, горным качеством и очень свежим вкусом.
Заваривание
Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.
Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.
Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.
Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.
Дополнительная информация
Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.
Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.
Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.