



Необжаренный улун с фермы Тайньфу (Tien Fu Farm Unbaked Oolong)
- Регион: Li Shan (Li Mountain / Pear Mountain) Area
- Год урожая: 2020
- Наличие: В наличии
- $58.00
Доступные варианты
Необжаренный улун с Фермы Тайньфу - это редкий улун, растущий на ферме Тайньфу, которая расположена напротив горы Li Shan и состоит из нескольких чайных садов. Особенностью этой фермы является то, что к ней не ведет ни одна дорога и единственное транспортное средство — это канатная дорога. Благодаря этому чайные листья очень свежие и натуральные.
Ферма находится на высоте от 1700 до 2100 метров и постоянно продувается ветром, что делает чай наиболее сладким на вкус.
Это очень особенный по своим вкусовым качествам и редкий чай.
Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики.
Вкус
Аромат: сильный, фруктовый.
Вкус с фруктовыми нотками и ощущением глубокого сладкого вкуса, долгое и живое послевкусие со сладковатым оттенком.
Заваривание
Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.
Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.
Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.
Листья должны полностью раскрыться, тогда Вы получите максимальный вкус и аромат.
The initial taste comes with a sandy bit dry mouth feel, then a big sweet and a gentle bitter note start to develop in perfect harmony, still very fruity.
In the finish the flavors last for a long time with a light hint of delicate spices