Необжаренный улун с фермы Тайньфу (Tien Fu Farm Unbaked Oolong)

Необжаренный улун с Фермы Тайньфу - это редкий улун, растущий на ферме Тайньфу, которая расположена напротив горы Li Shan и состоит из нескольких чайных садов. Особенностью этой фермы является то, что к ней не ведет ни одна дорога и единственное транспортное средство — это канатная дорога. Благодаря этому чайные листья очень свежие и натуральные.

Ферма находится на высоте от 1700 до 2100 метров и постоянно продувается ветром, что делает чай наиболее сладким на вкус.

Это очень особенный по своим вкусовым качествам и редкий чай.

Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики.

Вкус

Аромат: сильный, фруктовый.

Вкус с фруктовыми нотками и ощущением глубокого сладкого вкуса, долгое и живое послевкусие со сладковатым оттенком.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.