Высокогорный улун из Да Ю Лин (Rare Dayuling Oolong tea from alpine plantation)

Да Ю Лин улун – это премиальный улун из местечка Да Ю Лин в уезде Наньтоу. Этот улун выращен на высоте более 2600 метров, высочайшей чайной плантацией в мире.

Это очень особенный по своим вкусовым качествам и редкий чай.

Чайный лист: листья вручную свернуты в маленькие, жёлто-зелёные шарики

Вкус

Настой зеленоватый и прозрачный, чудесный аромат со сладкими медовыми нотами. Очень мягкий и сладкий медовый вкус и послевкусие.

Заваривание

Вы можете использовать любой тип чайника, но глиняный чайник подходит лучше всего.

Ополосните чайник горячей водой, положите 2-3 граммов чайного листа, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте 225-250 мл горячей воды и и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты до подачи на стол.

Температура воды должна быть 85-95°С. Увеличивайте время заваривания при каждом последующем заваривании. Одна и та же порция заварки может быть использована несколько раз.

Листья должны полностью раскрыться, тогда вы получите максимальный вкус и аромат.

Дополнительная информация

Это один из традиционных способов заваривания. В зависимости от вкусовых предпочтений время заваривания может изменяться в диапазоне от 35 секунд до 5 минут.

Также вы можете воспользоваться традиционным китайским методом - проливать через гайвань и заваривать 3-5 секунд каждый раз.

Обратите внимание, что это натуральный продукт с высоким содержанием активных компонентов, включая кофеин и минералы, которые могут вызвать непривычные ощущения, например учащённое сердцебиение. В этом случае мы рекомендуем уменьшить количество сухих листьев м снизить время заваривания.