Весенний и зимний улун на Тайване – в чём разница?

В одной из статей нашего блога мы рассказывали о четырёх сезонах в сборе чая на Тайване. Основными являются только два – весенний и зимний. В настоящее время встречается мнение, что разница между весенним и зимним чаями стирается, и они становятся более похожими по своим вкусовым качествам. Зимы становятся менее холодными, погода более неустойчивая, все это приводит к таким изменениям.

Но тем не менее, разница все равно имеется, и мы расскажем об этом.

Зимний чай

Из-за того, что листья растут медленнее и обычно в более холодную и сухую погоду, зимний чай обычно более сбалансированный, нежный и имеет более длительное послевкусие. Зимний урожай дает значительно меньше чая, потому что растения находятся в фазе своего годового цикла роста. Более низкие урожаи и тот факт, что зимний урожай приходится непосредственно перед китайским Новым годом (когда чай часто дарят в подарок), делают зимний чай более востребованным и потенциально более дорогим.

Весенний чай

Обычно более ароматный с явными и отчетливыми цветочными качествами, но с не таким длительным послевкусием, весенний чай является самым популярным в целом Урожайность весеннего чая выше, чем у зимнего чая, и это не совпадает с праздничным подарком, поэтому стоимость может быть более стабильной.>/p>


  БлогПолезная информацияЭто интересно

Рекомендуемые категории

Сезонные чаи

Сезонные чаи

Коллекция тайваньского чая урожая определённого сезона.

Файлы cookie необходимы для работы наших сервисов. Пользуясь нашими сервисами, вы разрешаете нам использовать файлы cookie. Подробнее.